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野生菌菜谱

水煮虎掌菌
材料：虎掌菌、大白菜或、卷心菜125、粉条、香菜、熟白芝麻、花椒、干红辣椒、紫苏红油、酱油、精盐、豆豉、育兰菌王精、菌王红汤烹饪方法： 1. 虎掌菌，大白菜均斜批成大片。粉条用沸水泡发。 2. 白菜用豆油加菌汤煸熟，倒入汤碗中。 3. 用净锅，入紫苏红油，熬红辣椒至香，下豆豉粒煸炒，烹酱油，再放入调料、菌片、粉条，烧开。 4. 倒入放白菜的汤碗里，撒上香菜和芝麻。特点: 色泽红亮，麻辣香烫。菌片糯滑脆嫩，口感如腰片。

时间：2007-9-11 14:54:54		返回》

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